gurkört

Gurkört

Latinsk namn : Borago officinalis

 

 

Användande område: Garnering, kalla drinkar, sallader, äggrätter, osträtter, inläggningar

 

Använd: Bara kronbladet

 

Gurkört är en ätbar blomma som har en svag smak av gurka. Gurkörts blommor man kan använda färska i sallader, fruktdesserter eller som dekoration. Man kan frysa in blommorna i iskuber som man sedan kan använda till iskallt te, läsk och andra läskande sommardrinkar. Gurkörtens vackra blå blommor kan även kanderas och använda som dekoration på kakor och efterrätter. De färska späda bladen passar utmärkt i sallader, i dressingar, i örtsmör, yoghurt , i mjukost och i inläggningar.