recept

Salsa

salsa

Ingredienser:

300g  Tomater     
1 halv  Chilli     
1 stor  Gul lök    
2 msk  Olivolja   
1st  Vitlöksklyfta  
3 msk  Tomatpurée  
1 msk  Socker      
Salt och Peppar

Hällnäs Basilika Lime

Hällnäs Basilika

Hällnäs Rosmarin

 

Skär  hälften av tomater, chili och gul lök grovt i en matberedare.
Pressa i vitlök och tillsätt resterande tomater. Skär dessa så att det fortfarande är bitar av tomater kvar.
Hetta upp olivolja i en kastrull och tillsätt tomatpuré och
resterande ingredienser.
Koka i ca 1/2 timme tills salsan har fått en fin mörkröd färg och luktar gott.
Repa av bladen från rosmarinstjälken och skär tillsammans med övriga kryddor i små bitar och tillsätt dessa.
Smaka av med salt, peppar och socker.


 

 

tillbaka