Rucola

Rucola

Eruca sativa

 

Ljus : Sol

Skördetid :

Planthöjd : 10-15cm

Plantavstånd : 15 cm

Vatten : Håll jorden fuktig inte blöt.

Läge : Växthus, Balkonglåda, Trädgård

Placering :

Gödsling : 1g/månad

Flerårig :

 

Rucola är en smakrik och kryddig sallat. Bladen är godast när de är unga. Använd i sallader, på smörgås eller på pizza tillsammans med mozzarellaost eller getost och tomater eller parmesanost och torkade tomater. Plantan vill ha näringsrik och väldränerad jord. Gödsla hela säsongen. Snabbväxande och ettårig.

 

 

 

Planteringstips:

 

Plantera i jord med porös struktur och bra näringsinnehåll. Köp gärna en färdig örtjord eller blanda en egen med kompost. Undvik täta jordar. Genom att plantera på upphöjd bädd eller i urna höjs rottemperaturen och växterna mår bättre. Vid kalla nätter är det bra med tillskottsvärme eller att flytta in den på ett varmare ställe. Det hjälper också att täcka med väv under klara kalla nätter. Lufta på dagen om det blir mer än 28 grader varmt. Glöm ej att vattna upp ordentligt efter plantering.Håll sedan jorden fuktig.

 

 

Så här lagar du Pestosås med Basilika :

 

Skala vitlöksklyftor och riv parmesan.

Vitlök, nötter, parmesan och basilikablad ska mixas eller finfördelas.

Krossa i mortel, matberedare, stavmixer eller finhacka för hand är alternativen.

Klassiskt är mortel och enklast är matberedare.

Rör sedan i olivolja och smaka av med salt och vitpeppar.

Tillägga Mynta och Persilja för egen unik smak.

Peston är klar att servera.

Peston kan förvaras i burk med lock i kyl några dagar eller längre i frysen.

 

Går bra att plantera ihop med:

 

Koriander Citronmeliss