Timjan

Timjan

Thymus vulgaris

 

Ljus : Sol

Skördetid : Juni-

Planthöjd : 20-30 cm

Plantavstånd : 20 cm

Vatten : Sparsamt

Läge : På friland, på balkongen, på altanen

Placering : Direkt i jorden, i kruka eller i balkonglåda

Gödsling :

Flerårig : Ja

 

Timjan finns i flera sorter. Det är en mycket omtyckt krydda som används bl.a. på grillat kött, i marinader, i äggrätter, i soppor som löksoppa, på grönsaker som timjantomater (i ugn), i ärtsoppan och till lammrätter. Kryddväxten ger underbara små blommor. Bladen kan torkas. Timjan vill ha väldränerad, gärna sandig jord. Prova flera sorter. Plantera den tillsammans med andra vedartade kryddor som t.ex rosmarin, salvia.

 

 

 

Planteringstips:

 

Plantera i jord med porös struktur och bra näringsinnehåll. Köp gärna en färdig örtjord eller blanda en egen med kompost. Undvik täta jordar. Genom att plantera på upphöjd bädd eller i urna höjs rottemperaturen och växterna mår bättre. Vid kalla nätter är det bra med tillskottsvärme eller att flytta in den på ett varmare ställe. Det hjälper också att täcka med väv under klara kalla nätter. Lufta på dagen om det blir mer än 28 grader varmt. Glöm ej att vattna upp ordentligt efter plantering.Håll sedan jorden fuktig.

 

 

Så här lagar du Pestosås med Basilika :

 

Skala vitlöksklyftor och riv parmesan.

Vitlök, nötter, parmesan och basilikablad ska mixas eller finfördelas.

Krossa i mortel, matberedare, stavmixer eller finhacka för hand är alternativen.

Klassiskt är mortel och enklast är matberedare.

Rör sedan i olivolja och smaka av med salt och vitpeppar.

Tillägga Mynta och Persilja för egen unik smak.

Peston är klar att servera.

Peston kan förvaras i burk med lock i kyl några dagar eller längre i frysen.

 

Går bra att plantera ihop med:

 

Rosmarin, Landendel, Mejram, Persilja, Basilika. Citrontimjan. Grönkål, Vitkål. Alla Squach.